中新网海南文昌4月5日电 题：民企奋进自贸港：“让文昌鸡香飘宇宙”五月撸

中新网记者 张茜翼

“让文昌鸡从海南文昌的田间地头，飞向宇宙的餐桌，是咱们的职责。”海南永鸿文昌鸡有限公司总司理苏小瑛说。

算作海南四大名菜之首，文昌鸡承载着数百年的历史文化。4日在第十一届海南文昌南洋文化节“后生文昌”茶话会上，苏小瑛共享了用当代科技与改革想维看管传统，将文昌鸡打造为海南文化柬帖的奉行与想考。

苏小瑛从小看着爷爷用椰丝、花生饼、米糠等最传统的形势喂养文昌鸡。她说，这些看似粗略的细节，却建立了文昌鸡唯一无二的海南仪态。

干系词，期间在变，年青东说念主对“土特产”的期待也在变。苏小瑛从父辈手中接过远程棒，开动用当代科技赋能传统衍生。

“从智能孵化车间到生态散养基地，从冷链锁鲜工夫到视频宣传带货，咱们让文昌鸡不仅是‘海南滋味’，更成为香港市集畅销的金字牌号。”苏小瑛说。

在她看来，一只文昌鸡背后是一条完竣的产业链。从孵化、衍生到加工，从直营餐厅到电商平台，文昌鸡已“飞”到了千门万户。

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面前，糟践者不仅能在餐厅品味白切文昌鸡、椰子文昌鸡汤等传统好意思食，还能通过短视频直不雅了解文昌鸡从农场到餐桌的全历程。

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若何让传统产业“破圈”？算作年青一代的传承东说念主，苏小瑛觉得，谜底藏在“乡愁”里。

苏小瑛的团队通过短视频纪录衍生故事，共享文昌鸡背后的历史文化和海南文昌的好意思食，用一碗鸡汤和琼籍侨胞熟识的海南话，串联起海南游子的记念。

“每一口家乡味，齐是文化的传递。”苏小瑛说，作念短视频的初志便是要让文昌鸡成为贯穿海表里海南东说念主的心境纽带。

借助海南自贸港的东风，苏小瑛但愿让文昌鸡“飞”得更远——从文昌到东南亚，再到寰球。“冷链包裹里装的不仅是好意思食，更是海南文昌东说念主‘敢闯敢试’的精神！”

在这位后生企业家心中五月撸，文昌鸡承载着祖辈的匠心、家乡的山水和海南东说念主的平和。“咱们要让文昌鸡这一海南文化标识香飘宇宙。”苏小瑛说。(完)

发布于：北京市