在繁多家常菜中爱操操网，有一说念十分受东说念意见思意思、口味私有且养分丰富的好意思食，它即是番茄蒸排骨。这说念菜不仅色香味俱佳，何况作念法绵薄，允洽各个年事段的东说念主群食用。底下，我将带人人一王人走进这说念可口的制作历程。

材料准备：

1.排骨500克，崭新番茄3个。

2.生姜适量切片，大葱1根切段。

3.蚝油、生抽各一勺，老抽半勺调色，料酒两勺，白糖少许提鲜。

4.盐适量，胡椒粉少许。

5.香油几滴，香菜或葱花少许闪避用。

制作门径：

第一步：排骨清洗干净后放入盆中，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉，用手握匀腌制20分钟以上。这个历程中，调料可以让排骨充分入味，并去除肉腥气。

第二步：番茄去皮切成小块备用。生姜切片，大葱切段。

第三步：将腌好的排骨摆放在盘子中，铺上一层生姜片和大葱段。然后把切好的番茄块均匀地铺在排骨上头。

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第四步：锅中水开后，放入装有排骨的盘子，大火蒸约20至30分钟。蒸的手艺视排骨大小而定，确保熟透即可。

第五步：蒸好后出锅，撒上少许香油增香，临了可以放些香菜唐突葱花点缀，一说念香气扑鼻、爽气诱东说念主的番茄蒸排骨就作念好了！

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温馨小贴士：

1.在排骨腌制时加点醋可以使排骨愈加嫩滑。

2.番茄尽量采选进修度高的，口感更佳。

3.淌若可爱汤汁浓郁，可以在蒸的历程中添加小数净水。

4.思要排骨更入味，可相宜延迟腌制手艺。

通过上述步调作念出的番茄蒸排骨，肉质鲜好意思多汁，酸甜适口，不仅让东说念主食欲大增，还能知足东说念主体所需的多种养分身分。无论是家庭聚餐还是一又友约会，这说念菜都是一说念可以的采选。尝试一下吧，给你的餐桌带来不雷同的仪态体验！

发布于：浙江省