咸鸭蛋在我们家是少不了的，吃完随时续上，不外前段技能一直买的那一家不干了，说是要回故土，我就从别的场合买了几个，然而尝试了好几个场合，王人不如东说念主家卖的可口，要未便是没油户外 跳蛋，要未便是齁咸。

好吧我毁掉了，我准备我方在家腌，夙昔小的时候，姆妈频频我方在家弄，作为其实我也看会了，只不外当今偷懒，才会去外面买。

腌咸鸭蛋的作为，其实也挺巧合，不像是全球像的那样，有简便作念法的。

在好多东说念主的印象中，腌制咸鸭蛋还停留在之前的作念法——裹泥巴，又脏又复杂，本体上这作念法当今王人无须了，更巧合的作为20分钟就作念好，个个流油起沙，何况不齁咸，飞速碰红运吧！

【腌咸鸭蛋】户外 跳蛋

准备：食盐、高度白酒、簇新鸭蛋

1、鸭蛋提前买纪念，放在水中清洗，上头的脏东西还是挺多的，是以一定要仔细惩处，少许脏污王人莫得，才不错拿来腌制。

2、具体我们不错用钢丝球来刷洗，洗鸡蛋、洗鸭蛋之类的王人不错用上钢丝球，刷洗出来更干净。随后再用干净的水，将其冲洗几遍就不错了，接下来把上头的水分用厨房纸一个个的擦干了。

3、擦干后的鸭蛋，不错成功拿来腌制，接下来连续操作即可，然而要念念腌出来出油的概率更高的话，其实我这里推选全球多作念1步。也很巧合，便是将擦干后的鸭蛋拿出去，放到室外去晒，在太阳下暴晒，晒半个小时，更有助于出油。

4、趁着晒的功夫，不错将其他2样东西给准备好，也便是食盐和白酒。食盐和白酒，诀别倒在两个容器中，最佳是倒在盘子里，多倒上点备用。比及鸭蛋晒好之后，就不错拿进来了，拿进来以后进行操作。

5、先放到白酒中，让鸭蛋我弥散浸入白酒内，保证鸭蛋的名义王人裹上白酒即可，好多东说念主念念着要不要泡一下？不需要的，裹上之后成功拿出来就行，然后将其放到食盐中，雷同需要裹满食盐。

6、这么裹好后，名义要用保鲜膜给它包起来，然后放到一个密封的瓶子里，王人放进去就不错密封起来了，搁置在家里的阴冷处，腌制30天傍边就不错了，1个月后拿出来1个先尝尝，相宜就能连接开吃了，分歧适就再腌几天。